Voici comment profiter de la magnifique scène culinaire de Paris avec un petit budget.

L’une des joies du voyage est de bien manger. Depuis des décennies, Paris est considérée comme la ville culinaire de l’Europe (et certains diront du monde). Pourtant, avec plus de 44 000 restaurants dans la seule ville, il peut être déconcertant de trouver le restaurant parfait qui répond à la fois à votre budget et à votre palais exigeant.

Paris étant un gigantesque creuset de cultures, la ville dispose d’une gamme variée d’options de restauration. Des repas bon marché dans la rue aux expériences luxueuses dans les hôtels de luxe. Je me souviens de la première fois où j’ai visité Paris, il y a plus de dix ans. Des heures de recherche ont prouvé que la meilleure façon de profiter de Paris sans trop creuser dans votre poche est en fait de manger un déjeuner copieux. Décrit comme un « menu du jour », les Français adorent les longs déjeuners, et ce délice gastronomique est même inscrit sur la liste culturelle mondiale de l’UNESCO.

À Paris, vous pouvez avoir des menus de dégustation ou de dégustation élaborés qui vous coûteront plus de 350 €, mais au déjeuner, un menu simplifié ne coûtera que 50€. Le menu de midi est une version condensée et peut même se présenter sous la forme d’un menu à deux ou trois plats, mais il donne au diner affamé une chance de profiter d’une véritable expérience culinaire sans trop de stress pour le portefeuille et le tour de taille.

Avant le Covid-19, de nombreux chefs étoilés ont commencé à ouvrir des restaurants plus décontractés, mais après la pandémie, davantage de chefs ont commencé à ouvrir des restaurants plus décontractés, créant ainsi un Paris qui regorge de restaurants qui ne font aucun compromis sur le goût, le service ou l’expérience. Le terme « budget » peut revêtir de nombreuses significations pour les voyageurs, mais nous ne parlons pas ici de « bouffe bon marché » ni même nécessairement de street food ; il s’agit d’une véritable gastronomie française à prix réduit. Pour seulement 25-55€, vous pouvez obtenir un magnifique déjeuner français, ce qui vous laisse plus d’argent à dépenser pour votre shopping parisien.

Bon Appétit !

L’Atelier Maître Albert
C’est à deux pas de Notre Dame que le légendaire chef Guy Savoy a ouvert cette rôtisserie plus rustique. L’Atelier Maître Albert est situé dans un bâtiment historique qui date des années 1400 et c’est dans ce restaurant que le chef étoilé multi-Michelin met sur la table des ingrédients frais du marché pour moins cher.

Les plats simples mais frappants comprennent la côte de bœuf rôtie à la broche, le cochon de lait et le poisson rôti au feu qui sortent chauds et rapides, alors soyez prêts ! Le dîner peut vous coûter plus de 100 €, mais pour le déjeuner, le menu du jour du restaurant ne coûte que 39,90 €, ce qui vous donne droit à un apéritif, une entrée et un dessert.

Brasserie Lazare Paris
Le chef Eric Frechon est également un chef multi-michelin étoilé et est souvent appelé le « chef de la royauté ». De nombreux politiciens et célébrités françaises dînent constamment dans son restaurant, Epicure, à Paris. Son restaurant le plus populaire reste son restaurant 3-Michelin star dans l’hôtel de luxe Le Bristol, qui coûte près de 1200 € pour deux mais heureusement pour nous, Lazare existe et est bien moins cher. Situé près de la gare Saint-Lazare, la bonne nourriture ne coûte que 22 € pour le déjeuner et vous pouvez déguster de grands classiques français comme le tartare de bœuf et la morue grillée. Ne manquez pas de déguster un délicieux dessert et un verre de vin rouge pour moins de €40.

Restaurant LE Drugstore
Si vous ne pouvez pas vous réserver une table au Lazare, allez directement au LE Drugstore, qui est également du chef Frenchon. Situé en haut des Champs-Élysées, le restaurant offre un soulagement bien nécessaire pour reposer vos pieds fatigués par trop de shopping sur la célèbre avenue parisienne. Le menu est encore moins cher ici que chez Lazare et l’ambiance est très décontractée tout en satisfaisant un estomac qui gronde. Commandez tout ce que vous voulez, du poisson-frites aux club sandwichs (mais avec une touche française que seul un chef étoilé peut créer).

L’Atelier de Joël Robuchon Étoile
Le chef Joël Robuchon n’a pas besoin d’être présenté. Considéré comme l’un des chefs les plus expérimentés de la gastronomie française, le chef est peut-être décédé en 2018, mais il a toujours d’étonnants restaurants Robuchon dans le monde entier qui continuent de susciter beaucoup d’attention parmi les foodies.

L’Atelier Robuchon Etoile permet aux convives de faire l’expérience d’un peu de Robuchon pour une petite fraction de ce que vous payeriez normalement dans son restaurant 3 étoiles Michelin (soit près de 400 $ sans le vin). Pour le déjeuner, trois menus fixes sont proposés, le moins cher étant de 49 € pour un repas de 4 plats. Un verre de vin coûte un peu plus de 10 € et vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en commandant n’importe quel plat du menu lorsqu’il s’agit de Robuchon.

Frenchie To Go
Restaurant réputé, Frenchie nourrit les Parisiens depuis plus de dix ans et reste un lieu de prédilection pour les habitants et les voyageurs. Avec sa conception de la « street food américaine avec une touche française », le chef Greg Marchand a depuis ouvert quelques autres restaurants à Paris et à Londres.

Bien sûr, c’est simple mais le menu original Frenchie est toujours proche de 100 € si vous voulez bien manger dans le restaurant original. Cependant, une bonne alternative est Frenchie To Go (FTG), où vous trouverez un riff sur le fast-food américain avec le même flair cool Frenchie. Bien que ce ne soit pas de la nourriture française classique, cela vaut la peine d’y jeter un coup d’œil (surtout si vous avez besoin d’une pause dans la cuisine française). Imaginez des classiques comme des hot-dogs faits maison, du poulet frit super croustillant et les meilleures frites que vous pouvez trouver pour moins de 10 €.

Bouillon Julien
Pour contrebalancer l’expérience très américaine du déjeuner chez Frenchie To Go, allez directement chez Bouillon Julien pour vivre l’expérience la plus parisienne qui soit dans un restaurant. Il n’y a pas de chef étoilé au Michelin ici, mais vous vous retrouvez dans une salle à manger historique ancrée dans l’histoire (veillez donc à prendre des photos de la salle et pas seulement de votre nourriture). Le menu est un délice avec la nourriture traditionnelle à son meilleur ici. Foie gras de canard ? Oui. Escargot ? Oui. Mousse au chocolat en dessert ? Oui oui ! Tout cela est possible pour seulement 25 €, vin compris.

Restaurant Marsan
Hélène Darroze est l’une des femmes chefs les plus reconnues et célébrées de France. En tant que chef 3-Michelin star, son menu de dégustation à Londres commence à environ 225 €, mais il est exquis et idéal pour une occasion spéciale. Heureusement, à Paris, nous avons Marsan by Helene Darroze et au rez-de-chaussée, il y a Le Salon d’Helene – une version décontractée de son restaurant haut de gamme à l’étage. Attendez-vous à des tapas et des plats comme des langoustines rôties et une crème brûlée crémeuse pour seulement 28 € (deux assiettes).

JÒIA
Le restaurant le plus récent ouvert par Hélène Darroze est JÒIA, qui est encore plus délicieux que Marsan quand il s’agit d’être facile pour votre portefeuille. Axé sur les plats « grand-mère » et les inspirations de ses voyages à Londres, à New York et en Italie, attendez-vous à une excellente liste de cocktails et au confort de la maison, comme un succulent rôti espagnol et une salade d’artichauts pour commencer, quand c’est la saison. Cependant, la pièce de résistance doit être la carte des desserts : Mille-crepes, pavlova, et une tarte au chocolat décadente sont toujours au menu.

Septime
Il y a quelques années, un restaurant appelé Septime a pris Paris d’assaut. C’était l’endroit le plus branché où manger. Bien des années plus tard, le restaurant a toujours le même charme et la même popularité, mais il est un peu cher si vous êtes un chasseur de bonnes affaires. Mais vous n’avez pas besoin de dépenser plus de 110 € pour obtenir le badge d’honneur Septime ; une alternative moins chère existe à Septime La Cave. Une carte des vins sympa et de délicieux tapas sont disponibles pour bien moins cher (et vous pourrez vous vanter auprès de vos amis d’être allé au Septime).

Anne
La gastronomie et la haute gastronomie coulent dans le sang du chef Mathieu Pacaud. Jeune chef, il a grandi dans la cuisine de son père, le chef Bruno Pacaud de L’Ambroisie. Mais, devenu adulte, le chef a depuis ouvert une longue liste de restaurants à son nom. N’étant plus dans l’ombre de son père, nous avons son plus récent, Anne. Avec une étoile Michelin, le menu peut coûter plus de 90 € pour le seul plat principal le soir, mais le midi, vous l’avez pour une fraction du prix.

Restaurant Divellec
Il y a beaucoup de choses à aimer chez Divellec. Également dirigé par le chef Mathieu Pacaud, ce restaurant est axé sur le partage, ce qui est rare à Paris où les menus fixes régissent le déjeuner et le dîner. Vous pouvez réunir 10 de vos meilleurs amis et partager le grand plateau de fruits de mer pour un peu moins de 90 € ou choisir quelques assiettes pour avoir un aperçu de ce qu’un chef étoilé peut faire avec les fruits de mer (à partir de 15 € pour les entrées). C’est un endroit amusant pour boire du vin et se fondre dans la masse des jeunes cool de Paris.

Virtus
Après avoir travaillé pendant plus de huit ans dans des restaurants 3 étoiles Michelin, le chef Frédéric Lorimier a décidé d’ouvrir un restaurant parisien qui s’adresse aux vrais amateurs de cuisine. Nouveau sur la scène gastronomique parisienne, Virtus est excitant et audacieux. Pour 45 €, vous pouvez profiter d’un menu de déjeuner qui repousse vraiment les limites et qui est un délice compte tenu du prix que vous payez pour cette qualité de nourriture.

Abri
À l’insu de beaucoup, Paris abrite une foule de restaurants japonais fantastiques qui valent la peine d’être découverts. Une fois que vous aurez goûté à la cuisine française, ne manquez pas de vous rendre au restaurant du chef Katsuaki Okiyama, Abri, pour voir comment les saveurs et les techniques franco-japonaises se combinent. Pour moins de 50 €, vous aurez droit à quatre plats pendant leur service de midi. Pour ceux qui ont envie de faire des folies, le dîner peut être dégusté pour moins de 65 €.