La capitale de l’État allemand du Bade-Wurtemberg offre aux visiteurs un mélange bouillonnant d’histoire et d’avant-garde, avec de nombreuses haltes gourmandes.
Pourquoi aller à Stuttgart
Située sur le Neckar, entre la Forêt-Noire à l’ouest et les Alpes souabes au sud, Stuttgart est née d’un haras, ou Stuotgarten, en 950. S’imposant rapidement comme une importante région viticole, elle est devenue, en 1482, la capitale du Land de Wurtemberg. Aujourd’hui, elle abrite le siège mondial d’un grand nombre de multinationales, dont Porsche et Daimler AG, et est un centre de l’industrie robotique.
Le Weihnachtsmarkt, l’un des plus anciens et des plus grands marchés de Noël d’Allemagne, apporte un éclat festif sur les Marktplatz, Schillerplatz et Schlossplatz (du 27 novembre au 23 décembre). Vous y trouverez de nombreuses possibilités d’achat de cadeaux, ainsi que des sacs en papier contenant des châtaignes grillées et des chopes de glühwein pour lutter contre le froid – les températures de décembre oscillent généralement autour de 3 °C.
Stuttgart – où et quoi manger
Pour un aperçu odorant des délices les plus appréciés de la région, flânez dans la Markthalle (salle de marché) de 1914, propre, lumineuse et chaleureuse, où 43 étals disposés avec art présentent tout, de la salade de pommes de terre souabe aux spätzle (pâtes recouvertes de fromage et d’oignons frits).
Vous en voulez encore ? La brasserie et le restaurant Carl’s Brauhaus carls-brauhaus.de proposent des plats locaux copieux, comme des médaillons de poitrine de dinde avec une sauce crémeuse aux champignons, des brocolis et des croquettes de pommes de terre, ainsi qu’une excellente gamme de bières.
Pour faire une halte, essayez Tarte & Törtchen tarteundtoertchen.de – célèbre dans la région pour sa pâtisserie presque trop jolie à manger et son excellent café. Parmi les dîners informels, citons Martha’s stuttgart.de, qui sert des plats rapides régionaux et durables tels que des currywurst, et Triple B, dont les burgers sont, à juste titre, considérés comme les meilleurs de la ville.
Le Gasthaus Zur Linde est un charmant restaurant familial qui mérite le court trajet en taxi jusqu’à la banlieue de Möhringen, entourée de vignobles, et qui propose une cuisine souabe créative et des bacs (très) locaux.
En plus d’être un lieu de pèlerinage pour les amateurs d’essence, les grandes marques Porsche et Mercedes-Benz étant toutes deux originaires d’ici, la situation de Stuttgart, nichée dans les vallées viticoles du Neckar, en fait également un terrain de jeu pour les amateurs de vin. Avec un mélange d’architecture médiévale et ultramoderne, une cuisine régionale copieuse et un flair créatif, les charmes de Stuttgart ne manqueront pas de vous séduire.
On Mange est votre guide d’inspiration pour tous les amoureux de la cuisine, la gastronomie.
