La nourriture en Islande est une source de plaisir depuis des siècles ! La combinaison unique de fruits de mer frais, de gibier, de pommes de terre et d’autres légumes locaux a fait de l’Islande un pays où l’on peut déguster une grande variété de plats. Des plats traditionnels copieux, comme la soupe d’agneau islandaise et le yaourt au skyr, aux versions plus modernes du classique poisson frit, il y a de quoi émoustiller toutes les papilles. Des hot-dogs emblématiques de Bæjarins Beztu Pylsur aux restaurants végétaliens plus récents offrant de nouvelles saveurs intéressantes, la nourriture en Islande est toujours une aventure.
Reykjavik, la capitale de l’Islande, est une petite ville qui a de l’allure lorsqu’il s’agit de manger et de boire. De la cuisine islandaise traditionnelle aux plats fusion internationaux, Reykjavik a quelque chose à offrir à tous les palais. Voici un guide des meilleurs endroits pour manger et boire à Reykjavik.
Cuisine islandaise traditionnelle
L’un des plats incontournables de Reykjavik est le hot-dog islandais, connu localement sous le nom de pylsur. Servi avec une variété de garnitures, dont du ketchup, de la moutarde douce, des oignons frits et de la sauce rémoulade, le pylsur est un favori des habitants et des visiteurs. Le stand de hot-dogs le plus célèbre de Reykjavik est Bæjarins Beztu Pylsur, qui sert des hot-dogs depuis 1937.
Un autre plat traditionnel islandais à goûter est le ragoût de poisson islandais, connu sous le nom de plokkfiskur. Composé de poisson, de pommes de terre, d’oignons et d’une sauce crémeuse, le plokkfiskur est le plat réconfortant par une froide journée islandaise. Pour une expérience culinaire plus haut de gamme, essayez l’agneau islandais au Matur og Drykkur. L’agneau est cuit selon les méthodes traditionnelles islandaises et servi avec une variété d’accompagnements à base d’ingrédients locaux.
Cuisine internationale
Reykjavik abrite également une variété d’options de cuisine internationale. Pour une cuisine thaïlandaise authentique, rendez-vous au Krua Thai, qui est géré par une famille thaïlandaise et propose l’une des meilleures cuisines thaïlandaises de la ville. Pour les amateurs de pizzas, essayez les pizzas de style napolitain de Flatey Pizza, qui sont préparées avec des ingrédients frais et cuites au four à bois.
Si vous êtes d’humeur à manger des sushis, le Sushi Social propose certains des meilleurs sushis de Reykjavik, ainsi qu’une variété d’autres plats japonais. Pour une expérience culinaire plus haut de gamme, essayez Dill, qui est connu pour sa cuisine d’inspiration nordique préparée avec des ingrédients locaux.
Boire à Reykjavik
Reykjavik abrite une grande variété de bars et de pubs, allant des bars à cocktails branchés aux pubs confortables. Pour une expérience unique, rendez-vous au Kaffibarinn, qui appartient au musicien Damon Albarn de Blur et qui est le préféré des habitants et des visiteurs.
Pour les amateurs de bière artisanale, le Micro Bar est l’endroit idéal. Le bar propose une sélection tournante de bières artisanales locales et internationales, ainsi qu’une variété de plats de pub. Pour une atmosphère plus décontractée, essayez le Lebowski Bar, qui s’inspire du film The Big Lebowski et sert une variété de cocktails et de bières artisanales.
Restaurants à essayer à Reykjavik
Grillmarkadurinn : Grillmarkadurinn est un restaurant gastronomique spécialisé dans les ingrédients islandais d’origine locale. Son menu comprend des plats comme l’épaule d’agneau, l’omble chevalier et la bisque de homard.
Fish Market : Le Fish Market est un restaurant de fruits de mer qui sert du poisson frais provenant des eaux islandaises. Ses spécialités sont les sushis, les sashimis et les fruits de mer grillés.
Snaps : Snaps est un restaurant de style bistro français qui offre une atmosphère chaleureuse et une variété de plats français classiques, notamment le steak frites et le confit de canard.
Apotek Kitchen + Bar : Apotek Kitchen + Bar est installé dans une ancienne pharmacie et propose une expérience culinaire unique. Son menu propose une variété de plats préparés avec des ingrédients d’origine locale, notamment de l’agneau et de l’omble chevalier.
Matur og Drykkur : Matur og Drykkur est un restaurant spécialisé dans la cuisine islandaise traditionnelle, notamment les plats d’agneau et de poisson. Son menu propose également des variantes modernes d’ingrédients islandais traditionnels.
Kex Hostel : Kex Hostel est un endroit populaire pour les habitants et les touristes. Son menu propose des plats de style pub, notamment des hamburgers et des sandwichs, ainsi qu’une variété de bières artisanales.
Kopar : Kopar est un restaurant de fruits de mer qui offre une vue imprenable sur le port. Leurs spécialités comprennent des plats à base de fruits de mer d’origine locale, notamment la soupe de homard et l’omble chevalier grillé.
Reykjavik Kitchen : Reykjavik Kitchen est un restaurant qui propose une cuisine islandaise traditionnelle, notamment des plats d’agneau et de poisson islandais. Leur menu propose également des plats fusion internationaux.
Icelandic Street Food : Icelandic Street Food est un restaurant décontracté qui propose des plats islandais traditionnels comme la soupe à la viande et le poisson-frites. Leur menu comprend également une variété de hot-dogs islandais.
Slippbarinn : Slippbarinn est un bar à cocktails qui propose une variété de cocktails fabriqués avec des ingrédients islandais. Ils proposent également un petit menu de snacks de bar, notamment des assiettes de charcuterie et de fromage.
